Creme Burle

Ingredientes

• 4 xícaras de creme de leite
• 1 fava de baunilha
• 1 ovo inteiro
• 7 gemas
• 8 g de açúcar
• Açúcar para caramelizar

Forma de Preparo

Ferver o creme de leite junto com a fava de baunilha misturar as gemas e colocar o açúcar,  misturar delicadamente Colocar o creme de leite fervendo sobre as gemas. Forno baixo a 100 °C em banho maria com água quente de 30 a 35 minutos