Sopa de Pão

Ingredientes

• 50 g de pão de forma sem casca
• 150 g de queijo parmesão ralado
• Caldo de galinha
• 2 litros de água 
• 3 gemas
• Pimenta do Reino
• 1 ramo de alecrim 
• Azeite.

Forma de Preparo

50 g de pão de forma sem casca passados no processador juntar 150 g de queijo parmesão ralado Enquanto isso: Caldo de galinha em 2 l de água despeja mistura de pão. Misturar aos poucos com fuê. Depois de ferver juntar três gemas tem um pouco de caldo que foi tirado antes de colocar o pão. Depois de pronto bater no liquidificador. Na hora de servir: colocar no prato com um pouco de pimenta do reino e um ramo de alecrim e o fio de azeite.