Mousse de Chocolate da Tia Clara

Ingredientes 

• 2 tabletes de chocolate meio amargo
• 6 colheres sopa de açúcar
• 6 ovos sendo seis gemas e três claras
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 e 1/2 cálice de conhaque

Forma de preparo

Derrete-se o chocolate junto com a manteiga e o licor numa panela em banho-maria.
Separado bater 6 gemas com açúcar até ficar branco. Juntar o chocolate sempre batendo creme de leite sem o soro e por último as três claras em neve. Levar a geladeira.