Pavê

Ingredientes

• 6 ovos
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 300 g de manteiga
• 1 vidro de leite de coco de 200 ml
• Biscoitos maizena
• Vinho branco doce ou licor
• Passas sem semente
• Óleo de amêndoas

Forma de preparo

Bater as claras na batedeira em neve e colocar em um recipiente, na mesma batedeira colocar, manteiga, açúcar, bater a seguir colocar as gemas, continuar batendo, colocar o leite de coco, o chocolate aos poucos batendo a seguir, juntar as claras, bater, colocar no liquidificador e bater bem no liquidificador.

Primeira camada: creme
Segunda camada: frutas
Terceira camada: biscoito
Quarta: passas levar a geladeira por 12h00   

Calda

• 1 xícara de nescau
• 1 xícara de chocolate cobertura a lado
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de manteiga 

Levar ao fogo em banho-maria Enfeitar com fio de ovos e cerejas em calda