Bóbora - Bobó de Abobrinha

Ingredientes

• Uma abobrinha picada
• Um tomate picado
• Um pimentão
• Meio quilo de purê de abóbora
• 300 g de camarão descascador
• Uma garrafa de leite de coco
• Uma cabeça de alho amassado
• Coentro
• Pimenta
• Sal agosto

Forma de preparo

Refogar o camarão com alho e sal no liquidificador, colocar tomate, cebola, coentro e pimentão, um pouquinho de lata de leite de coco bater até formar um creme homogêneo Em seguida despejar esse creme na panela em que está o camarão e refogar. Depois acrescentar o purê de abóbora deixar ferver em fogo brando, por o restante do leite de coco enquanto a misture estiver fervendo.